Πώς να φτιάξετε ένα καλό κοκτέιλ;
Υπάρχουν δύο είδη κοκτέιλ, συγκεκριμένα
1) Straight Drinks: Η χρήση ενός μόνο υλικού, επεξεργασμένου, στην αρχική γεύση.
2) Ανακατέψτε ποτά: Ανακατέψτε μια ποικιλία συστατικών για να δημιουργήσετε μια ποικιλία γεύσεων και στυλ.
Δεύτερον, τα κοκτέιλ μπορούν να χωριστούν στις ακόλουθες κατηγορίες ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε αλκοόλ, τον χρόνο κατανάλωσης, τη ζεστή και κρύα γεύση
1) Μικρά ποτά: πρέπει να πιείτε σε σύντομο χρονικό διάστημα, η ποσότητα του αλκοόλ είναι περίπου 60ml,3-4 γουλιές, χωρίς πάγο, 10-20 λεπτά χωρίς αλλαγή γεύσης. Έχει υψηλή συγκέντρωση αλκοόλ και είναι κατάλληλο για κατανάλωση πριν από τα γεύματα.
2) Long Drinks: Κοκτέιλ που δεν επηρεάζουν τη γεύση μετά από 30 λεπτά, με πάγο, σε ψηλό ποτήρι, κατάλληλα για φαγητό με ή μετά το γεύμα.
3) Σκληρά ποτά: Τα κοκτέιλ με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ ανήκουν σε αυτή την κατηγορία.
4) Μη αλκοολούχα ποτά: ποτά που δεν περιέχουν αλκοόλ ή προσθέτουν μόνο λίγο κρασί, όπως χυμός λεμονιού, χυμός πορτοκαλιού κ.λπ.
5) Κρύα Ροφήματα: Κοκτέιλ με ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 5 και 6 βαθμών.
6) Ζεστά Ροφήματα: Η θερμοκρασία ελέγχεται μεταξύ 60-80 βαθμών, το πιο αντιπροσωπευτικό του Hot Whisky Today.
Επιπλέον, η γεύση του κοκτέιλ μπορεί να χωριστεί σε πέντε τύπους, δηλαδή: γλυκιά, πικάντικη, μέτρια γλυκιά, μέτρια πικάντικη, ξινή.
Οι περίοδοι κατανάλωσης ποτού χωρίστηκαν σε: πριν από τα γεύματα, μετά τα γεύματα και Ολοήμερα.
Τα κοκτέιλ είναι ανάμεικτα ποτά, συνήθως χρησιμοποιούνται δύο ή τρία είδη κρασιού. Οι έμπειροι μίξερ ρίχνουν πάντα πρώτα το κρασί με χαμηλότερο βαθμό αλκοόλης και υψηλότερο βαθμό ζάχαρης και όταν ρίχνετε το δεύτερο και το τρίτο είδος κρασιού, γέρνετε το ποτήρι και αφήνετε το κρασί να κυλήσει αργά κατά μήκος του τοιχώματος του φλιτζανιού, έτσι ώστε η συγκέντρωση των διαφόρων κρασιών. είναι διαφορετικό, θα είναι σαφώς στρωμένο και ιδιαίτερα όμορφο. Αν προσθέσετε κόκκινα κεράσια και φέτες λεμονιού στο ποτήρι ή το κρασί, θα είναι πιο κερασάκι στην τούρτα, θα είναι ευχάριστο στο μάτι και θα τονώσει την όρεξη των καλεσμένων.
Δύο από τα πιο σημαντικά σκεύη κοκτέιλ είναι το shaker (mixing glass) και το Oz ποτήρι. Το σέικερ συχνά ανακινείται με πάγο και όλα τα είδη κρασιού, γι' αυτό απαιτείται να είναι σφραγισμένο και δυνατό. Οι ξένες χώρες έχουν ειδικό αναδευτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα, απλά πρέπει να βρούμε ένα σφραγισμένο, ισχυρό δοχείο πάνω του. Οζ Κύπελλο Όχι, μπορεί να αντικατασταθεί από μεζούρα ή κύλινδρο, αρκεί να υπάρχει ζυγαριά στη γραμμή. Πίνοντας κοκτέιλ, φυσικά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα πιο ευαίσθητο άχρωμο διαφανές ψηλό ποτήρι, το οποίο δεν σώζεται απολύτως, εάν η χρήση πορσελάνινων φλιτζανιών, κύπελλων κεραμικής, μωβ κύπελλας για να πιείτε κοκτέιλ, επιπλέον δεν μπορείτε να εκτιμήσετε το χρώμα του κοκτέιλ, αλλά και αναπόφευκτα κάνει τους ανθρώπους να αισθάνονται αστείοι και αδιάφοροι.
Αν η οικογένεια έχει ξένο κρασί, είναι πιο εύκολο να φτιάξεις κοκτέιλ. Εάν δεν υπάρχει ξένο κρασί, το εγχώριο κρασί θα το κάνει. Το ίδιο ισχύει και για βοηθητικά υλικά, γεμιστές ελιές, μικρά κρεμμύδια, κόκκινα κεράσια δεν είναι διαθέσιμα στην Κίνα, αλλά έχουμε και άλλα φρέσκα φρούτα όλο το χρόνο, εφόσον το καρύκευμα είναι σωστό, μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία γεύσεων κοκτέιλ, και δεν χρειάζεται να τηρείτε τους κανόνες και τους κανονισμούς του βιβλίου.
Ακολουθούν μερικές συνταγές για κοκτέιλ:
Κοκτέιλ χιονιού: Βάλτε τριμμένο πάγο σε ένα σέικερ, προσθέστε 1/3 φλιτζάνι λευκό κρασί υψηλής ποιότητας, 1/3 φλιτζάνι λευκό κρασί λωτού, μικρή ποσότητα κρασί από χρυσάνθεμο, 1/2 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ, ανακινήστε για να αφρίσει, στραγγίστε το ένα ποτήρι κοκτέιλ και κρεμάστε μια σειρά από κόκκινα κεράσια στο χείλος του ποτηριού.
Κοκτέιλ Chaoxia: Βάλτε τριμμένο πάγο σε ένα ποτήρι ανάμειξης, προσθέστε 2/3 φλιτζάνι λευκό κρασί υψηλής ποιότητας, 1/3 φλιτζάνι κρασί παπάγια, μια φέτα φρέσκο λεμόνι, ανακατέψτε καλά, στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ, πασπαλίστε το χυμό του λεμονιού ξεφλουδίστε την επιφάνεια του κρασιού και βάλτε τη φλούδα λεμονιού στο κρασί.
Ονειρικό κοκτέιλ: κονιάκ, κόκκινο κρασί, φρέσκος χυμός σταφυλιού 40 ml το καθένα, σόδα Sprite 80 ml, βάλτε 4-5 παγάκια στο φλιτζάνι, ρίξτε το κονιάκ, το κόκκινο κρασί, το φρέσκο χυμό σταφυλιού στο φλιτζάνι, ανακατέψτε καλά με ένα μπαστούνι κοκτέιλ και τέλος ρίχνουμε σόδα Sprite, διακοσμημένη με φρέσκες φέτες λεμονιού
2. Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ για τον γύρο του κόσμου
Χαρακτηριστικά: ευγενές χρώμα
Συστατικά για ένα ποτό: 8 μέτρια παγάκια, 5 ml (2 TSP) φρέσκου χυμού λεμονιού, 20 ml Blue Curacao, 20 ml βότκα, 20 ml σιρόπι γλυκού λεμονιού και κρύα σαμπάνια.
Γαρνίρισμα: 1 μίσχο κεράσι για κοκτέιλ
Θα χρειαστείτε επίσης: ένα σέικερ, ένα διαχωριστικό πάγου και ένα παγωμένο ποτήρι σαμπάνιας
Διαδικασία παραγωγής:
1. Βάλτε τα παγάκια στο επάνω μέρος του σέικερ.
2. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα μπλε πορτοκαλιού, τη βότκα και το γλυκό σιρόπι λεμονιού. Κλείστε το σέικερ και ανακινήστε δυνατά για περίπου 8 δευτερόλεπτα.
3. Ρίξτε το κρασί μέσα από την παγίδα στο παγωμένο ποτήρι και μετά ρίξτε τη σαμπάνια μέχρι να γεμίσει το 80%.
4. Τέλος, προσθέτουμε απαλά το διακοσμητικό κεράσι.
3. Πώς φτιάχνω ένα ποτό;
Μπορείτε να συντονίσετε μερικά απλά, φανταχτερά δεν είναι καλό να μάθετε
Ορίστε. Ένα σέικερ ή ένα ποτήρι με βιδωτό επάνω μέρος, αν δεν μπορείτε να πάρετε, ένα σέικερ, ένα κουτάλι, ένα διαχωριστικό πάγου, ένα ποτήρι κρασιού
Μπλε κοκτέιλ σαμπάνιας
Χαρακτηριστικά: ευγενές χρώμα
Συστατικά για ένα ποτό: 8 μέτρια παγάκια, 5 ml (2 TSP) φρέσκου χυμού λεμονιού, 20 ml Blue Curacao, 20 ml βότκα, 20 ml σιρόπι γλυκού λεμονιού και κρύα σαμπάνια.
Γαρνίρισμα: 1 μίσχο κεράσι για κοκτέιλ
Θα χρειαστείτε επίσης: ένα σέικερ, ένα διαχωριστικό πάγου και ένα παγωμένο ποτήρι σαμπάνιας
Διαδικασία παραγωγής:
1 Βάλτε τα παγάκια στο επάνω μέρος του σέικερ.
2 Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα μπλε πορτοκαλιού, τη βότκα και το γλυκό σιρόπι λεμονιού. Κλείστε το σέικερ και ανακινήστε δυνατά για περίπου 8 δευτερόλεπτα.
3 Ρίξτε το μείγμα μέσα από την παγίδα στο παγωμένο ποτήρι και στη συνέχεια ρίξτε τη σαμπάνια μέχρι να γεμίσει 80%.
4 Προσθέστε απαλά το διακοσμητικό κεράσι και σερβίρετε.
Μπορούν επίσης να γίνουν παραλλαγές:
Ρίξτε 5 ml κρύου λικέρ βατόμουρου και 5 ml ξύσμα μπλε πορτοκαλιού σε ένα παγωμένο ποτήρι και μετά ρίξτε σαμπάνια μέχρι να γεμίσει το 80%. Στύψτε μέσα ένα μικρό κομμάτι πορτοκάλι ή προσθέστε τη φλούδα στο ποτό σας αν θέλετε. Για να δημιουργήσετε μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα, ελαφρύ λικέρ βατόμουρο και ξύσμα μπλε πορτοκαλιού σε ένα ποτήρι και περιχύστε με σαμπάνια.