βασικά εργαλεία του bartending

Βασικός εξοπλισμός bartending:

1. Μπαρ Κουτάλι
Ένα μίξερ για κοκτέιλ. Συνήθως το ένα άκρο είναι διχαλωμένο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να πιρούνι φέτες λεμονιού και κεράσια. Η μία άκρη έχει σχήμα κουταλιού, μετά μπορείτε να ανακατέψετε το κρασί ή να πολτοποιήσετε τα υλικά. Το αποτέλεσμα ενός μακριού κουταλιού μετριέται ως ένα κουταλάκι του γλυκού.

2. Σέικερ
Για συστατικά κοκτέιλ που δεν αναμειγνύονται καλά. Υπάρχουν δύο τύποι αναδευτήρα, ο ένας ονομάζεται Boston shaker, για δύο κομμάτια, κάτω από τον αναδευτήρα γυαλιού, η κορυφή δεν είναι μόνο στο κάθισμα, όταν μπορούν να χρησιμοποιηθούν και τα δύο. Ένας άλλος τυπικός αναδευτήρας είναι τύπου τριών τεμαχίων, εκτός από το κάτω κάθισμα, υπάρχει ένας διαχωριστής πάγου και, στη συνέχεια, προσθέστε ένα κάλυμμα, όταν είναι απαραίτητο να καλύψετε πρώτα τον διαχωριστή πάγου και, στη συνέχεια, προσθέστε ένα κάλυμμα για να αποφύγετε την υπερχείλιση υγρού. Χρησιμοποιήστε την αρχή, βάλτε πρώτα πάγο και μετά βάλτε άλλα συστατικά, ο χρόνος ανακίνησης περισσότερο από 20 δευτερόλεπτα είναι κατάλληλος. Διαφορετικά, ο πάγος θα αρχίσει να λιώνει, κάτι που θα αραιώσει τη γεύση. Ανοίξτε και καθαρίστε αμέσως μετά τη χρήση.

3. Πάγος Σφυρί
Ένα εργαλείο για να σπάσετε μεγάλα παγάκια.

4. Μοχλητής
Υπάρχουν διάφορα στυλ, τα μεγάλα συνήθως χρησιμοποιούνται με γυαλιά ανάμειξης. Μια μικρότερη εκδοχή χρησιμοποιείται από τον πότη ως διακόσμηση. Η μία άκρη του ραβδιού είναι βολβώδης και χρησιμοποιείται για να πολτοποιήσει τη ζάχαρη μέντας στο ρόφημα. 5. Μεζούρα MeasureCup (DoubleJigge)
Ένα δοχείο μέτρησης μιας κεφαλής με δύο άκρα των 11/2 ουγγιών και 1 ουγγιάς, που χρησιμοποιείται πιο συχνά. CorRscrew Βιδωτός για κρασί. Συνήθως με ένα κοφτερό μαχαίρι, για να κόψετε ομαλά τη σφράγιση του κρασιού. Το τμήμα της σπείρας, το μήκος και το πάχος της μέτριας είναι μια σημαντική εκτίμηση.

6. Στίφτης
Λεμονοστίφτες, ότι πρέπει για μπάρμαν. Δεν υπάρχει συγκεκριμένη μορφή, αρκεί να είναι βολικό στη λειτουργία και εύκολο στην εξαγωγή χυμού. Εάν η ποσότητα είναι μεγάλη, μπορείτε να στύψετε τον χυμό εκ των προτέρων και κατ 'αρχήν δεν πρέπει να φυλάσσεται για πολύ καιρό για να εξασφαλίσετε φρεσκάδα.

7. Κάδος πάγου
Το να κρατάτε πάγο σε έναν κουβά πάγου μπορεί να επιβραδύνει το λιώσιμο του πάγου.

8. Σουρωτήρι (διαχωριστής πάγου)
Συνδυάστε με ένα ποτήρι ανάμειξης. Όταν ρίχνετε ποτά, ένας κύκλος από σπειροειδές ατσάλινο σύρμα έχει ρυθμιστεί για να εμποδίζει τα παγάκια ή τους σπόρους λεμονιού να στροβιλίζονται στο κύπελλο, έτσι ώστε το φίλτρο να μπορεί να εφαρμοστεί σε διάφορα μεγέθη ποτηριών ανάμειξης.

9. Χυτής
Καλύψτε το στόμιο του μπουκαλιού μετά το άνοιγμα για να ελέγξετε τη ροή του κρασιού.

10. Scoop πάγου
Οι σέλες πάγου χρησιμοποιούνται για να συγκρατούν θρυμματισμένο ή ραγισμένο πάγο. 11. Ετικέτα κρασιού Ανταλλακτικά (CocrtailPin)
Χρησιμοποιείται κυρίως για να μπαίνει κεράσια, ελιές, να στολίζει κοκτέιλ, ευαίσθητα και μικρά.
Ουσιαστική ερμηνεία